Dia 16 de Janeiro, celebra-se o Dia Internacional da Comida Picante. Se és fã deste tipo de comida, fica atento a estas receitas simples.
Há quem goste muito e quem não goste nada, a comida picante traz um misto de sensações entre todos. Se fazes parte das pessoas que adoram um bom prato picante, então vais adorar estas cinco receitas que preparámos para ti – simples e delicisosas.
Mas, antes disso, sabias que o picante, com a sua capacidade de aquecer o paladar e despertar os sentidos, é muito mais do que apenas um sabor intenso. Além disto, esconde uma série de benefícios para a saúde.
A capsaicina, principal responsável pelos efeitos, ajuda-te na aceleração do metabolismo, na redução da inflamação, a melhorar a circulação sanguínea, alivia a dor, protege o coração, melhora a digestão e aumenta a sensação de saciedade.
Já estás com o paladar bem adoçado? Então vamos a isso, pega na lista para apontares tudo o que precisas!
Salmão no forno com um toque picante
- 2 Filetes de salmão;
- Pimenta caiena;
- Coentro picado;
- Limão;
- Azeite;
- Sal e pimenta preta a gosto
Pré-aquece o forno e tempera os filetes de salmão com sal, pimenta preta e sumo de limão. Mistura a pimenta caiena e o coentro picado e passa os filetes de salmão na mistura de pimenta e pressiona levemente para aderir. Rega com azeite e leva ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até o salmão estar cozido. Este prato é ótimo para servir com arroz e brócolos.
Frango com molho agridoce de pimenta
- Peitos de frango ;
- Molho shoyu;
- Vinagre de arroz;
- Mel;
- Pimenta preta;
- Amido de milho;
- Água;
- Legumes variados (brócolos, cenoura, pimentão)
Cozinha o frango em água com um pouco de sal até ficar macio e desfia. Prepara o molho agridoce misturando shoyu, vinagre de arroz, mel, pimenta de cheiro, amido de milho e água. Refoga os legumes e adiciona o frango desfiado e o molho agridoce. Cozinha até engrossar. Esta receita pode ser servida com arroz ou quinoa.
Sopa de lentilha com curry e coentro
- Lentilha;
- Caldo de legumes;
- Curry em pó;
- Coentro fresco;
- Cebola;
- Alho;
- Legumes picados (cenoura, batata)
Faz um refogado com a cebola, alho e um fio de azeite. Adiciona a lentilha, os legumes picados, o curry em pó e o caldo de legumes. Cozinha até a lentilha ficar macia. Finaliza com coentro picado fresco – Opcional Se quiseres podes ainda acompanhar com uma torrada integral.
Omelete com legumes salteados e pimenta
- Ovos;
- Legumes variados (brócolis, pimentão, cebola);
- Pimenta de cheiro;
- Queijo cottage (opcional);
- Sal e pimenta preta a gosto
Salteia os legumes num pouco de azeite até ficarem macios. Bate os ovos com sal e pimenta preta e adiciona os legumes salteados e o queijo cottage (opcional). Cozinha numa frigideira antiaderente até a omelete estar dourada.
Tacos de frango com guacamole e molho picante
- Tortilhas de milho;
- Frango desfiado;
- Alface picadinha;
- Tomate picado;
- Cebola roxa picada;
- Molho guacamole;
- Molho picante;
- Queijo ralado (opcional)
Aquece as tortilhas numa frigideira ou no forno. Monta os tacos com o frango desfiado, alface, tomate, cebola roxa, guacamole, molho picante e queijo ralado (opcional). Podes acompanhar com umas batatas doces, no forno.
Agora já tens tudo para preparares um jantar bem “spicy” com os teus amigos/familiares. Queremos ver esses pratos, partilha connosco nas nossas redes sociais que nós vamos estar atentos.
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Esperamos por TI
Até breve,
FITTEJO