Olhaste para a fruteira e tens, novamente, bananas maduras prontas a irem para o lixo? Isso acaba hoje! Vê a receita que preparámos para ti.
A receita não tem muita ciência mas, às vezes, só precisas de um desbloqueador de memória e, hoje, é exatamente isso que te trazemos. Sabes aquela fruta que ficou ali parada, já está madura e sabes, perfeitamente, que não a vais conseguir comer?
Essa mesma fruta pode ter uma “segunda vida” e tornar-se numa receita simples, deliciosa e até saudável para surpreenderes os teus amigos/familiares num lanche. Vamos?
Para esta receita, o nosso ingrediente chave vão ser: Bananas maduras. Sabes aquelas mesmo maduras, com algumas manchas na casca? São exatamente as que precisas. Quanto mais maduras, mais doces e mais fáceis de esmagar.
Receita bolo de banana
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 ovos
- 120 g de farinha de aveia
- 100 g de iogurte grego natural 0%
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 20 g de chocolate preto 70%+ picado (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de preparação
- Esmaga as bananas numa taça;
- Junta os ovos, o iogurte e a baunilha e mistura;
- Acrescenta a farinha de aveia, canela, fermento e sal;
- Envolve o chocolate (opcional);
- Coloca numa forma pequena forrada com papel vegetal;
- Leva ao forno durante 30–35 minutos, até ficar dourado e firme no centro;
- Deixa arrefecer e está pronto a servir.
KCAL: ~1050 TOTAL (~105 kcal/fatia – com o chocolate | ~90 kcal/fatia – sem chocolate)
Dica extra: Se quiseres aumentar a proteína, podes trocar o iogurte grego por skyr natural e acrescentar 15 – 20 g de whey de baunilha, ajustando ligeiramente a farinha.
Como vês, não tem como enganar! Simples, rápido e deliciosa perfeita para acompanhar com um café entre amigos.
Trocas inteligentes:
A maioria dos bolos de banana tradicionais levam farinha branca, açúcar refinado e manteiga em quantidades generosas. Aqui, trocámos:
Manteiga – azeite, uma gordura mais equilibrada em termos de perfil nutricional.
Farinha branca – farinha integral, que mantém mais fibra e torna o bolo mais saciante.
Açúcar refinado – Neste caso, retirámos. As bananas maduras tendem a ter uma doçura natural o que substitui a ncessidade de açúcar.
Esta receita é conhecida mas, parte daquela parte do FITTEJO que acredita no equilíbrio e não na privação: não precisas de sofrer, de te privar ou de seguir regras rígidas para cuidares de ti. Pequenas escolhas mais conscientes, como trocar farinha branca por integral, ou manteiga por azeite já fazem a diferença, sem tirar o prazer.
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Fica atento e mantém-te a par de todas as novidades! Experimenta e conta-nos o que achaste desta receita.
Até breve,
FITTEJO